餐桌上的食用油是使用小型榨油机就可以压榨而成吗？

餐桌上的食用油是使用小型榨油机就可以压榨而成吗？

    餐桌上的食用油并不是简单的小型榨油机经过压榨或者浸出就可以制得的，这其中需要经过复杂的物理化学过程。

小型榨油机榨油的加工工艺不同：
　　压榨法：是用物理压榨的方式，从油料中榨油的方法。它源于传统作坊的制油方法，现今的压榨法是工业化的作业。

　　浸出法：是用物理化学原理，用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法。

　　小型榨油机不管是压榨法还是浸出法，这个步骤只解决了毛油的生产，一般情况下，毛油不可以直接食用，而需要经过各种物理化学步骤处理毛油中的各种杂质，如棉酚、黄曲霉素、溶剂残留等。