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查找影响压榨取油效果的因素都在哪些方面?

发布时间:13-10-26 新闻来源:宝盈app登录 - 首页

查找影响压榨取油效果的因素都在哪些方面?
    影响压榨取油效果的主要因榨油机素压榨取油效果决定于许多因素,主要包括榨料结构和压榨条件两大方面。此外,榨油设备结构及其选型在某种程度上也将影响出油效果,榨料结构的影响榨料结构指榨料的机械结构和内外结构两方面,榨料的结构性质主要取决于预处理(主要是蒸炒)的好坏以及油料本身的成分,对榨料结构的一般要求,要求榨料颗粒大小应适当并一致,榨料内外结构的一致性好,榨料中完整细胞的数量愈少愈好,榨料容重在不影响内外结构的前提下愈大愈好,要求榨料中油脂粘度与表面张力尽量要低,榨料粒子具有足够的可塑性。

  一般来说,随着榨料榨油机水分含量的增加,其可塑性也逐渐增加。当水分达到某一点时,压榨出油情况最佳,这时的水分含量称之为"最优水分"或临界水分,对于某一种榨料,在一定条件下,都有一个较狭窄的最优水分范围.当然,最优水分范围同时与其他因素,首先是温度,蛋白质变性程度密切相关,影响榨料结构性质的因素.在诸多的榨料结构性质中,榨料的机械性质特别是可塑性对压榨取油效果的影响最大。榨料在含油,含壳及其他条件大致相同的情况下,其可塑性主要受水份,温度以及蛋白质变性的影响。




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